Vánoce - recepty

já se pokaždé nechávám inspirovat na www.svet-zdravi.cz/recepty, vždy je z čeho vybírat

&;188; - to měla být jedna polovina, špatně to nezobrazilo zlomky (u "Škebliček" to je u mouky i másla jedna čtvrtina).'

Vanilkové rohlíčky 50 dkg hladké mouky14 dkg ořechů14 dkg moučkového cukru30 dkg máslaVytvoříme těsto, tvarujeme rohlíčky a pečeme v mírně vyhřáté troubě.-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------Sušenky sypané mandlemi500 g hladké nebo polohrubé mouky1/2 balíčku kypřicího prášku do pečiva200 g hnědého cukru2 balíčky vanilkového cukru&;189; lžičky mleté skořicešpetka: mletého kardamonu muškátového květu hřebíčku2 kapky citrónového oleješpetka soli250 g chlazeného másla70 ml mléka2 bílky100 g mandlových lupínkůPropracujeme těsto, zabalíme je do fólie a chladíme 2 hodiny.Troubu předehřejeme na 180 OC.Vyválíme plát 3 mm silný, vykrajujeme různé tvary,klademe na plech vyložený papírem na pečení,potřeme rozšlehaným bílkem a sypeme mandlovými lupínky.Pečeme asi 12 minut.-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------Černobílé cukroví250 g polohrubé mouky1 kávová lžička prášku do pečiva165 g cukru1 vanilkový cukr1 lahvička rumové tresti1 vejce125 g másla20 g kakaa1 lžíce mléka1 bílekSvětlé těsto:Z mouky, prášku do pečiva, 150 g cukru, vanilkového cukru, rumové tresti, 1 vejce a másla zpracujeme vláčné těsto. Jestliže se lepí, uložíme ho na čas do chladnaTmavé těsto:Směs z kakaa, 15 g cukru a mléka zapracujeme do poloviny bílého těsta.Obě těsta skládáme následujícími způsoby: ( Pečeme cca 6 - 8 minut.)Spirálovitý vzor: světlé i tmavé těsto vyválíme na stejně velké čtverce, světlý potřeme slabě bílkem, tmavý silně, oba čtverce na sebe položíme a pevně zabalíme.Šachovnicový vzor: ze světlého těsta vyváleného na 1 cm silný plát vykrájíme 5 proužků širokých 1 cm, z tmavého těsta těsta obdobně vykrájíme 4 proužky, potřeme je bílkem a klademe po třech vedle sebe a nad sebe. Vytvarujeme váleček. -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------Neodolatelné sušenkyZákladní:500 g hladné mouky150 g pískového cukru100 g másla2 vejce5 lžic mléka&;189; sáčku kypřicího práškuvanilka nebo vanilkový cukrJemné:420 g hladké mouky280 g másla140 g pískového cukru4 žloutky (nebo 2 vejce)vanilkaS pudinkem nebo škrobovou moučkou:250 g hladké mouky250 g škrobové moučky (pudinkového prášku)200 g pískového cukru100 g másla1 vejce3'