Zelený čaj obsahuje různé katechiny, mezi jiným EGCG neboli Epigallocatechin gallate, který je na zeleném čaji to nejcennější, neboť má nejvyšší protirakovinný potenciál.
Je však důležité si uvědomit, že skladba katechinů závisí značně na tom, jak byl čaj pěstován a jaká doba je louhování čajových lísků.
Chcete-li dobře využít ochranu, kterou čaj organismu nabízí, dávejte přednost japonským zeleným čajům, které mají vyšší obsah protirakovinných molekul, a nechte čaj louhovat 8-10 minut, aby se všechny molekuly stihly do čaje přesunout. ˇ
Čaj pijte vždy čerstvý (ne z termosky).
Během dne vypijte 3 šálky.
Zdroj: Výživou proti rakovině, nakladatelství Vyšehrad
Související články
- Odpovědět
Pošli odkaz