Příliš přísná dieta a nadměrná fyzická námaha vedou často u žen k snížení hladiny estrogenů. To se může projevit vynecháním menstruačníého krvácení. To by vždy mělo být bráno vážně. Nízká hladina estrogenů narušuje zdravý vývoj kostí, jelikož tělo nedokáže absorbovat vápník. Nedostatečná hladina estrogenů má negativní vliv na hladinu vitamínu D.

Pro zdravé kosti je kromě rozličných minerálů - především vápníku, hořčíku, zinku, bóru a křemíku důležitý  také vitamín D a K. Vitamín D se účastní při vstřebávání vápníku ve střevě a vitamín K je důležitý pro zabudovávání vápníku do kostí a obnovu kostí. Tyto vitamíny jsou rozpustné v tucích. Dieta s vynecháním tuků může vést i k snížení hladin vitamínů rozpustných v tucích (vitamín A, D, E, K). Ukazuje se, že vitamín D je nejlépe absorbován s nízkým až středním množstvím tuku, ve srovnání s žádným tukem nebo vysokým množstvím tuku. Konkrétně výzkumníci  v jedné studii (1) ukázali, že spotřeba 11 gramů tuku vede k o 16% vyšší absorpci vitamínu D než  při konzumaci 35 gramů tuku a k o 20% vyšší absorbci než při konzumaci 0 gramů tuku.Tito stejní výzkumníci provedli pozdější studii (2), která prokázala o 32% vyšší hladiny vitaminu D, když lidé jedli 30 gramů tuku v porovnání s jídlem bez tuku.

Různé módní diety s omezeným výběrem konzumovaných potravin ohrožují obecně zdraví nedostatečným příjmem všech potřebných živin, vitamínů a minerálů. Z dlouhodobého hlediska nikdy nemohou vést k uspokojivé váze a pocitu zdraví.

Zdravá dieta má zahrnovat pestrou, na všechny živiny bohatou stravu, skládající se převážně ze základních, průmyslově neupravovaných potravin v rozumném množství a pravidelný přiměřený pohyb.

Autor: mk
Studie 1: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23427007
Studie 2: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25441954