Tuková tkáň: obrana před překyselením organismu

Některé z kyselin se vyloučí střevem, močí a kůží (toto vylučování může způsobit vyrážky a ekzémy), ale všechno ostatní musí být zneutralizováno, poněvadž nadbytek kyselin v těle způsobuje závažné zdravotní problémy.

Organismus se snaží nadbytek kyselin neutralizovat pomocí minerálů - díky tomu dochází k odvápenatění kostí a vzniku osteoporózy. Jako další neutralizační systém slouží tuky. Ty však především tyto kyseliny uchovávají v tukových tkáních.

Z krátkodobého hlediska je uchovávání kyselin v tukové tkáni dobré, poněvadž organismus se tak chrání před bezprostřední destrukcí kyselinami, avšak z dlouhodobého hlediska vytvářejí zásoby tuku též spoustu zdravotních problémů.

Použitý zdroj: Zázrak pH - Zhubněte odkyselením, nakladatelství Noxi